Recette de Cupcakes

Et voilà la recette !!

Ingrédients :
- Pâte :
  4 œufs
  100 g de farine
  140 g de sucre semoule (je n'en ai mis que 80g et c'est déjà bien sucré)
  ½ sachet de sucre vanillé
  70 g de beurre fondu
  de la pâte à tartiner (moi j’ai voulu faire une variante : jus de 3 clémentines et noix de coco)
  1 pincée de sel

- Glaçage: 
  1 blanc d’œuf
  200 g de sucre glace (j'ai fait avec 100g seulement et c'était un peu liquide)
  colorant alimentaire


Préparation :
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine en pluie et le beurre fondu en mélangeant bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Battre les blancs en neige avec le sel. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange.

Préchauffer le four à 180°. Poser les caissettes sur la plaque du four, les remplir de moitié et ajouter une grosse cuillère de Nutella. Puis recouvrir le Nutella avec le reste de la pâte. Faire cuire pendant 25 min environ. Sortez du four et laissez refroidir.

-> à la place du Nutella, j’ai incorporé le jus de clémentine et la noix de coco avant de mettre les blancs en neige.


Décoration :
Préparez un glaçage en mélangeant le blanc d’œuf, le sucre glace et le colorant. Recouvrez chaque petit gâteau de glaçage en utilisant une spatule ou une poche à douille. Placez des mini-sucres ou de la déco alimentaire.